没熟的猪肉

未熟的猪肉可能由于以下原因导致：

火候控制不当：

如果火太急，猪肉的外表会很快变硬，而内部却不易烂，导致内外受热不均。

烹饪时间不足：

猪肉需要足够的时间来炖煮，才能达到食品安全的温度，烹饪时间过短难以完全炖熟。

切块大小不宜：

如果猪肉块切得过大，内部可能很难煮熟。

翻动频率过低：

在炖煮过程中，如果猪肉没有得到适当翻动，会导致其未充分接触热源。

为了确保食品安全，应避免食用未熟的猪肉。如果猪肉未煮熟，可能会导致食物中毒等健康问题。在购买和食用猪肉时，应注意以下几点：

选择可靠的来源：

尽量选择正规屠宰厂或市场，确保猪肉来源可靠。

观察外观：

购买猪肉时，应注意观察其外观是否均匀，颜色是否鲜亮，避免购买颜色暗淡或有异味的猪肉。

注意烹饪时间：

在炖煮猪肉时，应确保烹饪时间足够，避免因时间不足导致猪肉未煮熟。

适当翻动：

在炖煮过程中，应定期翻动猪肉，确保其均匀受热。

通过以上措施，可以有效避免食用未熟的猪肉，保障个人健康。