路边凉菜怎么吃

路边凉菜种类繁多，可以根据个人口味选择不同的菜品进行搭配。以下是一些常见的路边凉菜及其食用方法：

凉拌黄瓜

材料：黄瓜、香醋、蒜末、酱油、辣椒油（可选）

制作方法：将黄瓜切片或拍散，加入香醋、蒜末、酱油拌匀，如果喜欢辣味，可以加入辣椒油提味。

拍黄瓜

材料：黄瓜、蒜泥、香菜、辣椒油、盐、酱油

制作方法：黄瓜拍散后加入蒜泥、香菜、辣椒油、盐、酱油拌匀，简单快捷。

凉拌海带丝

材料：海带、香油、酱油、芝麻

制作方法：海带煮熟后切成丝，加入香油、酱油、芝麻拌匀，富含碘元素，营养丰富。

凉拌鸡丝

材料：鸡胸肉、酱油、醋、葱姜、花椒油

制作方法：鸡胸肉切丝，配以酱油、醋、葱姜、花椒油等调味，口感鲜嫩。

麻婆豆腐

材料：豆腐、辣豆瓣酱、花椒、蒜末