小锅米线用什么调料

小锅米线的调料主要包括以下几种：

高汤：

可以使用骨头高汤、自己熬制的高汤或鸡肉高汤，汤底是灵魂所在。

生抽：

用于提鲜和上色。

老抽：

用于上色。

盐：

基本的调味品。

鸡精：

增加鲜味。

胡椒粉：

增加辣味和鲜味。

食用油：

用于炒肉末和煮米线。

生姜和大蒜：

用于煸炒出香味。

辣椒：

建议使用新鲜辣椒，增加辣味。

酸腌菜：

增加酸味。

韭菜：

增加鲜味和香味。