西红柿算不算水果

西红柿既可以被视为水果，也可以被视为蔬菜，这主要取决于我们如何定义和分类它。

从植物学的角度来看，西红柿是茄科植物的果实，因为它是由花中的子房发育而来，含有种子，并且在植物上成熟。因此，它符合水果的定义。

在日常烹饪和食品学中，西红柿通常被当作蔬菜使用。这是因为它在口感、用途和营养成分上更接近蔬菜，并且经常被用于烹饪和配菜。

法律和贸易协定通常将西红柿列为蔬菜，而不是水果。例如，在进出口时，西红柿需要按照蔬菜的关税进行征税。

在一些文化和饮食习惯中，西红柿也被当作水果来食用，例如直接生吃或制作水果沙拉等。

综上所述，西红柿既有水果的属性，也有蔬菜的属性，这种双重分类主要是由不同的定义和用途造成的。根据植物学定义，它是水果；而在日常生活和食品学中，它通常被视为蔬菜。