红烧肉炖熏鱼

红烧肉炖熏鱼是一道美味的家常菜，结合了五花肉的肥美和熏鱼的香气，以下是一种常见的做法：

食材准备：

熏鱼 1条

五花肉 400克

盐 适量

花椒 20粒

葱 1棵

姜 几片

香叶 1片

八角 1个

桂皮 少许

生抽 适量

糖 少许

做法步骤：

熏鱼处理

熏鱼提前泡一天，用淘米水洗干净，期间要换水。

五花肉处理

五花肉洗净切块，焯水去血沫。

炒糖色

热锅下油，加入适量糖，小火炒至糖色变红，注意不要炒糊。

煸炒肉块

将五花肉块放入锅中，加入花椒粒、葱段，煸炒至肉块表面微黄，出香味。

加入调料