青椒西红柿炒蛋打卤面
青椒西红柿炒蛋打卤面的做法如下：
准备食材
鸡蛋 3个
西红柿 2个
青椒 1-2个
大葱 适量
蒜 2瓣
酱油 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 少许
香油 少许
制作卤子
西红柿去皮切块，青椒切丁，葱蒜切碎。
鸡蛋打散，炒锅倒油，油微热下入少许葱末，炒出葱香味以后倒入鸡蛋液炒熟，盛出鸡蛋。
倒油，下入葱蒜末炒出香味，然后下入西红柿，加盐，生抽，将西红柿炒熟。
西红柿炒熟后倒入一开始炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加酱油、生抽，再加适量水，将鸡蛋炖进味。
下入青椒丁，翻炒均匀，撒入黑胡椒粉。如果觉得卤略干，可以再加一些水。
青椒炒软后加入少许香油即可出锅。