农村炒菜用什么好吃
在农村，炒菜时常常会选择一些既简单又美味的食材和菜谱。以下是一些受欢迎的炒菜选项：
马齿苋炒肉
材料：马齿苋干、猪肉、大蒜、姜片、盐、生抽、料酒。
做法：将马齿苋干泡发后切段，猪肉切块，大蒜和姜片煸炒出香味，加入肉块翻炒，再加入马齿苋干和调料，翻炒均匀即可。
青椒炒鸡蛋
材料：青椒、大蒜、姜片、食用油、盐、生抽、料酒。
做法：青椒洗净切条，大蒜和姜片煸炒出香味，加入青椒翻炒，加入盐和生抽调味，最后加入料酒炒至青椒变色即可。
西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿、鸡蛋、盐、酱油、葱花。
做法：鸡蛋打入碗中搅拌均匀，西红柿洗净切块，热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，加入西红柿块翻炒，加盐和酱油调味，撒上葱花即可。
地三鲜（茄子、土豆、青椒）
材料：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、盐、酱油、醋、糖、淀粉。
做法：茄子、土豆切块，青椒切丝，热锅凉油分别炸至金黄，葱姜蒜炒香后加入豆瓣酱炒出红油，加入所有蔬菜翻炒，加盐、酱油、醋和糖调味，最后勾芡煮熟即可。