牛奶炖芹菜
牛奶炖芹菜是一道营养丰富且具有多种功效的佳肴。下面详细介绍这道菜的制作方法、功效及食用建议。
制作方法
原料
芹菜150克
奶油50毫升
牛奶150毫升
面粉、盐各适量
步骤
1. 芹菜洗净，去叶切段，用150毫升水煮开。
2. 将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。
功效
牛奶炖芹菜具有以下功效：
益胃养阴：有助于胃部的健康。
止血通淋：对于小便出血、小便淋痛等症状有一定的缓解作用。
清淡开胃：适合在炎热夏季食用，能增进食欲。
食用建议
选购芹菜
选购芹菜时，色泽要鲜绿，叶柄应是厚的，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，这种芹菜品质是上好的。
过敏情况
虽然牛奶和芹菜通常可以一起食用，但在一些特殊情况下，如乳糖不耐受或芹菜过敏，可能需要避免将两者一起食用。