青椒牛肉炒香芹

青椒牛肉炒香芹是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

牛肉：半斤

青椒：十个

芹菜：五棵

蒜瓣：2个

姜：一小块

生抽、蚝油、料酒：适量

牛肉腌制

牛肉切片，用油、姜丝、蚝油、生抽、盐腌制二十分钟。

蔬菜处理

芹菜切段，青椒切圈（或条）。

准备好蒜末。

炒牛肉

热锅冷油，油到五分热时放入腌制好的牛肉翻炒。

加入少量料酒，翻炒至牛肉变色，起锅备用。

炒蔬菜

锅底加入少量油，放入蒜末、青椒圈、芹菜翻炒，期间加入少量盐和水。