青椒切成段
青椒切成段的方法如下：
整体切法
将青椒清洗干净，然后去掉尾部。
使用刀背压下青椒，然后横着切，切完后基本上还是一个辣椒的形状。
由里向外切法
通常对于不辣的辣椒，可直接在辣椒的尾部，将辣椒籽清除。
之后，将辣椒一分为二，或者接着二分为四，这样从里往外的切法比较有利于控制辣椒切完后的形状。
可以选择从横向切成碎丁状，这样可以用来作为炒菜的辅助材料；也可以斜着切成丝状，比较适合单独将辣椒作为一盘菜。
去皮切法
将青椒的内部朝下放在切板上，用刀将青椒的皮切下来。
然后将青椒切成条状或块状。
立体切法
将青椒的内部朝上放在切板上，用刀将青椒切成条状。
然后将条状青椒翻转90度，再切成块状。
花刀切法
将青椒的内部朝上放在切板上，用刀将青椒切成花刀状。
然后将花刀青椒翻转90度，再切成块状。
直接刀削法
适合一些特别辣的辣椒。切的时候不必将辣椒的尾部去除，而是沿着尾部，使用刀具直接沿着辣椒的纹路往下切。
斜着快速切法
青椒两个洗干净，先对半切开，把头部的籽去掉。
然后，青椒翻面，放在切菜板上，斜着快速切下去，注意厚度。
横刀切法
将青椒清洗干净，然后去掉尾部。
刀背向下，将青椒横刀切成两瓣，小心不要切到手。
去籽，将里面白籽掏出，去掉即可。
斜刀切成条状，倾斜角度越大越细长，想短就稍微横刀切。
根据以上方法，您可以选择适合自己需求的切法，将青椒切成段。