冻包子怎样煎才不粘锅

要煎粘锅的冻包子，可以采取以下措施：

充分解冻 ：将冻包子充分解冻，这样可以节约时间，并且使包子更容易煎。

热锅凉油：

中火烧热锅，放入适量的食用油。油热后，将包子放入煎锅中，煎至底部微微焦黄。

加水焖煮：

在煎锅里加半碗水，让每个包子底部都被水浸泡到一点点。转大火盖上锅盖焖2-3分钟。如果包子比较大，要适当延长时间。

使用不粘锅：

最好使用不粘锅来煎，这样可以有效防止煎糊。

涂抹油或铺笼布

在不粘锅的锅底和四壁涂抹一层食用油，或者用刷子抹匀。

在笼屉上铺一层湿的笼布或刷上一层猪油或植物油，以防止粘连。

调整水量：

根据面粉的吸水率不同，适当调整水量，避免水太多或太少导致粘锅。

使用水淀粉糊：

在制作水煎包的水淀粉糊中，加入适量的玉米淀粉，提高水淀粉糊的粘稠度，有助于防止粘锅。

控制火候：

使用中小火慢慢煎煮，以保持锅内适当的水分，避免水分蒸发过快导致粘锅。