怎样腌制烧烤用的翅尖

基本腌制法

食材：翅尖、姜、蒜、食用油、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖。

步骤：

1. 姜蒜切碎备用。

2. 翅尖中加入姜丝、蒜末、一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖或蜂蜜、适量盐，抓拌均匀，腌制半小时。

3. 将腌好的翅尖放入空气炸锅，喷食用油160度烤15分钟，翻面160度再烤15分钟。

先浸泡后腌制法

食材：翅尖、料酒、生抽、盐、少许老抽、姜丝。

步骤：

1. 先用清水浸泡翅尖一会，去除血水和腥味。

2. 攥干水分后，加入料酒、生抽、盐、少许老抽、姜丝，抓匀腌制20分钟。

烧烤粉腌制法

食材：翅尖、烧烤粉、料酒、生抽、葱。