洋葱可以烧腊肉m

洋葱可以烧腊肉，并且有多种做法。以下是一种常见的做法：

腊肉三两

洋葱二两

甜椒一个

葱四棵

老姜一小块

老抽两大匙

香油一匙

淀粉一匙

盐、味精适量

1. 腊肉切片，洋葱切块，甜椒切片，葱切段，老姜切片，味精放淀粉碗里加水兑成芡汁。

2. 锅中放油烧至六成热，下姜片炒出香味。

3. 放入腊肉煸炒至肥肉呈“窝”状。

4. 加入两汤匙汤或水，放老抽、甜椒片、洋葱块、葱段、盐（放盐时一定要掌握好量，以免过咸，因为腊肉有咸味，并且还放了老抽），改小火烧几分钟。

5. 烧至汤汁快干时，勾芡，淋香油，铲匀后起锅装盘即成。

此外，还有其他几种做法：

做法一：

1. 腊肉200克，洋葱1个（约200克），蒜瓣3个，姜适量，生抽10毫升，老抽5毫升，白糖5克，盐适量，食用油适量。

2. 腊肉清洗干净，切成薄片。洋葱剥去外皮，切成丝。蒜瓣拍碎，姜切成末。

3. 热锅凉油，油热后先放入腊肉片，小火煸炒至腊肉出油，边缘微卷。

4. 加入洋葱丝加入锅中，与腊肉一起翻炒，直至洋葱变软，透明。

5. 加入生抽、老抽、白糖和盐，快速翻炒均匀，让腊肉和洋葱充分吸收调料的味道。

6. 最后加入蒜末和姜末，翻炒均匀后即可出锅装盘。

做法三：

1. 腊肉温水冲洗外表，清水泡一会，捞出，蒸30分钟。

2. 晾凉，切片。洋葱切片，红辣椒去头剖开切片，蒜切末。

3. 锅热放油，爆香葱姜蒜。

4. 下入腊肉煸炒。

5. 加辣椒继续煸炒。

6. 火稍小一点，炒出一部分油来。

7. 加入洋葱片翻炒。

8. 加生抽提味。

9. 稍稍加一点水，放少许盐（如果腊肉比较咸，就不要再加盐了），翻炒均匀，即可出锅。

这些做法都可以根据个人口味进行调整，例如加入豆瓣酱和花椒增加麻辣风味，或者加入醋增加酸味等。希望这些做法能帮助你做出美味的洋葱炒腊肉。