蚌肉和菠菜

菠菜和蚌肉（蛤蜊肉）可以一起食用，并且有多种美味的做法。以下是几种推荐的食谱和做法：

菠菜拌蛤蜊

材料：菠菜、蛤蜊肉、蒜末、生抽、醋、香油、熟芝麻。

做法：

1. 菠菜摘掉黄叶，洗净后焯水，过凉水后略挤一下，切段。

2. 蛤蜊肉洗净后冷水入锅煮至开口，捞出后扒出肉。

3. 将菠菜和蛤蜊肉放入大碗，加入蒜末、生抽、醋、香油拌匀，最后撒上熟芝麻即可。

菠菜炝拌蛤蜊肉

材料：菠菜、蛤蜊肉、蒜末、葱花、胡萝卜丝、蚝油、原酿酱油、米醋、糖、芝麻香油、花椒油、盐。

做法：

1. 菠菜摘洗干净，焯水后过凉水，捏干水分。

2. 蛤蜊肉简单冲洗后控水备用。

3. 准备好所有调料，将菠菜、蛤蜊肉、蒜末、葱花、胡萝卜丝放入盆内，加入蚝油、酱油、米醋、糖、香油、花椒油、盐拌匀。

4. 烧热油淋在蒜末和葱花上，拌匀即可。