菠菜豆腐鸡蛋虾子汤
菠菜豆腐鸡蛋虾子汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
菠菜：1把
嫩豆腐：1块
大虾：10只
鸡蛋：2个
葱蒜：适量
盐：适量
鸡精/味精：适量（可选）
胡椒粉：适量（可选）
芝麻香油：适量（可选）
水淀粉：适量（用于勾芡）
制作步骤：
菠菜处理
菠菜洗净，切成长段备用。
豆腐处理
嫩豆腐冲洗干净，切成小块备用。
虾的处理
大虾去头去壳，挑去虾线，洗净备用。
煎豆腐
锅中加入适量植物油，油热后放入豆腐块，小火慢煎至两面微微金黄，盛出备用。
炒香料
锅中留底油，放入葱蒜粒炒香。