蘸腊肉吃法

蘸腊肉是一种非常受欢迎的吃法，可以根据个人口味选择不同的蘸料来搭配。以下是一些常见的蘸腊肉的方法：

青椒炒腊味

材料：腊肠（2根）、腊肉（1条）、红椒（1个）、青椒（2个）、蒜头（适量）、盐（适量）、生抽（适量）。

做法：

1. 腊肉、腊肠切片，青椒、红椒切块备用。

2. 起油爆香蒜头，腊味炒至透明，加入青红椒煸炒。

3. 锅边溜点清水，加盐、生抽调味。

4. 炒至青椒断青即可盛起上桌。

蒜蓉辣椒蘸酱

材料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油。

做法：

1. 腊肉洗净，放入清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。

2. 红椒切小块，大蒜洗净切斜刀。

3. 锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。

4. 加入大蒜，放少许料酒。

5. 放红椒继续翻炒1分钟左右即可。