焖鸡腿加洋葱吗

焖鸡腿时可以加洋葱。以下是一些具体的做法：

锅里倒入3大勺食用油中大火烧热，烧到油锅里轻微冒油烟时，下入腌制好的鸡腿快炸至焦黄，鸡肉完全紧缩露骨时捞出，沥干油分待用。

取一口炒锅加入1勺食用油小火烧热，放入葱块和洋葱片先翻炒，炒到洋葱变软出味，在下入红彩椒片翻炒1分钟。

在锅里加入半勺番茄酱，半勺酱油，半勺白醋，半勺白糖搅拌，翻炒均匀，在倒入半碗清水大火烧开，等汤汁成型慢慢变的有点浓稠度。

接着加入炸好的鸡腿块搅拌，让鸡腿块沾裹上汤汁，盖上锅盖用小火焖煮10分钟入味，煮10分钟后加入半勺盐调味搅匀，放入蒜末转大火收汁，关火装入盘子里即可。

洋葱、大葱和小葱分开使用，洋葱切大块，小葱葱白葱绿分开，小葱绿切大段，小葱白和大葱白切小圈，大葱绿不需要。小葱根留着，炸油也很香。

鸡腿肉比较嫩不易柴，可以换成鸡块，但不要是老母鸡，短时间煮不烂。

腌制鸡腿肉时，可以加入生抽、老抽、盐、糖、姜片，搅拌均匀，再加入淀粉锁住水分，腌制20分钟。

小洋葱切段，红辣椒切丝。