早餐蒸包子揉面的做法

准备材料

面粉：500克

温水：约250克

酵母粉：5克

白糖：10克（可选）

盐：5克

食用油：适量（可选）

和面步骤

将面粉放入大碗中，中间挖一个小坑。

将酵母粉和白糖（如果使用）放入温水中，搅拌至溶解。

将酵母水倒入面粉坑中，用筷子从中间向两边搅拌面粉和水，直到没有干粉为止。

用手将面团揉搓成团，并不断揉搓，直到面团表面光滑且不粘手。如果觉得面团太干或太湿，可以适量调整温水的量。

将揉好的面团放在一个密封的容器中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时或直到体积变大。

制作馅料（可根据个人口味选择）：

瘦肉末：320克

浓缩鸡汁：1汤勺

老抽：几滴