山药芋头沙拉

山药芋头沙拉是一道营养丰富且口感丰富的健康食品。以下是一种常见的山药芋头沙拉制作方法：

材料

土豆 1个

小芋头 2个（鸡蛋大小）

山药 30厘米长

玉米粒、小青豆、胡萝卜丁、火腿丁 少许

虾 3只

蟹黄瓜子 少许

沙拉酱（咸甜口味） 适量

盐、黑胡椒 适量

坚果（如核桃、杏仁等） 少许

做法

准备食材

土豆和芋头去皮，切成适当大小的块状或片状。

山药刮皮，切成2公分块状大小。

玉米粒、小青豆、胡萝卜丁、火腿丁、虾分别处理干净。

蒸煮

将土豆、芋头和山药分别放入蒸锅中蒸熟，大约需要10-15分钟。

虾煮熟后剥皮，切成小段。

制作沙拉泥

将蒸熟的山药、土豆和芋头放入一个大碗中，用手抓成泥状，注意不要抓得太碎，保持一些颗粒感。