西瓜黄瓜鸡蛋早餐做法

1. 黄瓜鸡蛋卷

食材：黄瓜、鸡蛋、面粉、黑芝麻、食用油

步骤：

1. 黄瓜去皮切段，放入辅食机中，加入60毫升清水搅打成细腻的黄瓜泥，过滤出黄瓜汁备用。

2. 在黄瓜汁中加入1个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入20克面粉和99粒黑芝麻，再次搅拌至面糊细腻。

3. 不粘锅刷上一层油，开小火，倒入调好的黄瓜鸡蛋面糊，轻轻摊成圆形小饼，煎至两面金黄且熟透。

4. 煎好的黄瓜鸡蛋饼趁热从一边卷起来，卷紧一些，切成小块即可。

2. 清香松软的黄瓜鸡蛋饼

食材：黄瓜、鸡蛋、面粉、黑芝麻

步骤：

1. 黄瓜和60毫升清水放入辅食机中搅打至细腻，过滤出黄瓜汁，加入1个鸡蛋和20克面粉，再加上9粒黑芝麻，充分搅拌均匀。

2. 不粘锅刷上一层薄油，倒入搅拌好的糊糊，摊成饼状，小火慢煎至两面熟透，趁热从一边卷起来，切成小块即可享用。

3. 简易黄瓜烙

食材：黄瓜、鸡蛋、面粉、小葱

步骤：

1. 黄瓜洗净切片，放入清水中加少许食用碱搓洗，再冲洗干净，去掉头尾，切成细丝或擦成丝备用。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入切碎的小葱，搅拌在一起。

3. 加入2汤匙面粉，根据黄瓜的多少调整面粉量，也可以不加。

4. 将面粉与黄瓜搅拌均匀，加入适量盐和蚝油，搅拌均匀。

5. 锅烧热，锅底涂上一层食用油，将食材倒入锅中，用锅铲摊匀，调小火慢慢煎至一面定型，微微发焦，翻面煎另一面，两面都煎好后盛出即可。

4. 营养丰富的黄瓜鸡蛋饼

食材：黄瓜、鸡蛋、面粉、葱花、虾皮、盐、五香粉、食用油、白芝麻

步骤：

1. 黄瓜洗净，切成丝后再切成片，放入碗中。胡萝卜、火腿切成丝，和葱花一起放入装有黄瓜丝的碗中。

2. 打入两颗鸡蛋液，加入适量盐、一勺五香粉、一勺虾皮，再倒入适量面粉，搅拌均匀，制成面糊。

3. 锅中刷一层薄油，将面糊倒入锅中，摊平，撒上少许白芝麻。开小火，待面饼底部定型后翻面，烙至两面金黄焦香即可。

这些做法都非常简单，适合快速制作早餐。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法，轻松享受美味的早餐时光。