冬天下雨腊肉怎么晾不干
冬天下雨时，腊肉很难晾干，因为雨水会阻碍腊肉中水分的蒸发，并可能导致细菌滋生。以下是一些建议，帮助您在下雨天妥善晾干腊肉：
及时收回室内
如果腊肉已经被雨水淋湿，应立即用干净的布擦干表面的水分，并放在通风良好的地方晾干。
使用烘干机或烤箱
在连续阴雨天气，可以考虑使用烘干机或烤箱等工具对腊肉进行烘干处理。
自然风干
将淋雨的肉晾挂在家里淋不到雨的通风处自然风干，再放入保鲜袋里，等到天晴再拿出来晒。
用电风扇吹干
将腊肉用支架撑起挂好，用电风扇的热风吹干腊肉的水分。
火烤
可以选择用火烤腊肉，以尽快弄干腊肉，同时还能保持肉质的鲜美。需要注意的是，火烤时温度不宜过高，以免腊肉烤焦。