豆腐皮炒生蚝

豆腐皮炒生蚝是一道营养丰富且美味的海鲜素食。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐皮

生蚝（牡蛎）

葱姜蒜

洋葱

青椒

红椒

小苏打

油

料酒

生抽

蚝油

五香粉或其他调味料

糖和盐

干辣椒（可选）

制作步骤：

准备豆腐皮

将豆腐皮切成宽条。

将葱姜蒜、洋葱、青椒和红椒收拾好，切好备用。

焯烫豆腐皮

在锅中加入适量水，放入小苏打，煮沸。

将豆腐皮放入沸水中焯水，大约1分钟，至表面发滑变白，捞出后控干水分。

煎豆腐皮

锅中加油，中小火将葱姜蒜炒香。

加入煎好的豆腐皮，翻煎至两面微黄。

倒入料酒，继续翻炒。

加入生抽和蚝油，根据个人口味调整。