糯米饭包豆腐
糯米饭包豆腐是一道传统的美食，主要材料包括糯米、豆腐、猪肉、咸鱼干、蒜苗、芹菜、胡萝卜等，通过炒制、蒸煮等步骤制作而成。以下是制作糯米饭包豆腐的详细步骤：
准备食材
糯米提前泡好，备用。
豆腐切成块或片，备用。
猪肉剁成肉末，备用。
咸鱼干、蒜苗、芹菜、胡萝卜等切碎，备用。
炒制馅料
锅中加油，将肉末炒香，加入咸鱼干、姜丝、蒜苗、芹菜、胡萝卜等碎，翻炒均匀，加入适量清水和盐，炒至熟透。
将炒好的馅料盛出备用。
包制
将糯米饭分成小份，每份包入适量的馅料。
将油豆腐的一侧撕开一个洞，将馅料塞进去，注意不要塞得太满，防止蒸煮时破裂。
蒸煮
将包好的糯米饭酿豆腐放入蒸笼中，蒸锅上汽后盖上锅盖，蒸30-40分钟，直到糯米完全熟透。