獾肉有几种做法好吃
獾肉可以通过多种方法进行烹饪，以下是一些推荐的做法：
红烧獾肉
原料：獾肉500克，料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉适量。
步骤：
1. 将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块。
2. 煸炒獾肉，加入料酒、酱油、精盐、葱花、姜丝和适量水，烧至獾肉熟烂，撒入胡椒粉即可。
炖炒獾肉
原料：獾肉500克，料酒、糖、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉、八角、桂皮、花椒适量。
步骤：
1. 将獾肉浸泡出血水，洗净切块，煸炒至变色。
2. 加入清水、酱油、料酒、香料等，炖煮2-3小时，直至獾肉松软入味。