用地瓜发面馒头

用地瓜发面馒头是一种美味又健康的选择。以下是一种简单又有效的做法：

材料

地瓜（红薯）：250克

温水：140克

酵母：5克

白糖：50克

盐：2克

植物油：10克

中筋面粉：500克

做法步骤

准备地瓜

地瓜去皮切小块，打成小颗粒。

激活酵母

将酵母和白糖加入温水中，充分搅拌激活酵母。

和面

依次缓缓加入中筋面粉、盐、地瓜碎，开始混合。

加入植物油，用力和面10分钟以上。

将面团揉至光滑，整形成圆形，放入碗中，覆上保鲜膜。

第一次发酵

让面团在温暖处（30-35度）第一次发酵1-1.5小时，发好的面团较之前应膨大至2倍左右。

分割和整形

撒些面粉在桌面上，将发好的面团取出放在上面。