西兰花煮熟蘸酱油

西兰花煮熟后蘸酱油是一种简单又美味的吃法。以下是一种常见的做法：

材料

西兰花 300克

姜蒜 20克

酱油 2.5汤匙

糖 1茶匙

食用油 1汤匙

盐 1茶匙

步骤

准备材料

西兰花洗净，姜蒜备好。

焯水

小锅坐水，加入适量盐、糖、食用油。

锅开后把西兰花放入焯烫至熟，大约需要1分钟。

焯好的西兰花用凉开水过一下，保持翠绿色与爽脆口感。

制作酱汁

锅内少量油，下蒜片，小火煸香。

当蒜片略为金黄时，迅速倒入酱油，并加入少许开水、糖、姜丝，煮滚即成酱汁。

装盘

西兰花盛盘，酱汁滤去姜蒜淋在食材上即可。

小贴士

焯水的时间要控制好，不宜过长，以保持西兰花的口感和营养。