牛肉可以做菠菜丸子吗
牛肉和菠菜可以一起做丸子。以下是一种常见的菠菜牛肉丸子做法：
材料准备
菠菜：适量
牛肉馅：250克
鸡蛋：1个
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量（可选）
淀粉：适量（可选，用于增加黏性）
菠菜处理
菠菜洗净后切碎，放入开水锅中焯水，捞出后放入冷水中过凉，再沥干水分备用。
牛肉处理
牛肉馅放入一个大碗中，加入鸡蛋、姜末、盐、料酒、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后静置片刻。
制作丸子
将菠菜碎加入牛肉馅中，继续搅拌均匀。
可以适量加入淀粉，增加丸子的黏性，但不要加太多，以免影响口感。
用手将牛肉馅搓成小丸子，大小均匀。