辣白菜和南瓜饭怎么做

辣白菜炒饭的做法

材料

辣白菜 200克

南瓜 拳头大小一块

茄子 一个

胡萝卜 一个

冷米饭 2碗

香菜碎 少许

小葱碎 少许

盐 少许

食用油 适量

步骤

蔬菜准备

所有蔬菜切丁，大小尽量一致。茄子丁单独加少许盐腌十分钟左右，辣白菜切小块单放。

茄子丁腌好后挤出水分。

炒制过程

锅内加适量油，不宜太少，油热后将所有蔬菜（茄子丁、胡萝卜、辣白菜）放入炒至八九分熟。

倒入米饭，中小火炒七八分钟左右。

倒入辣白菜，炒匀，加少许盐，再炒五六分钟左右。

关火，撒上香菜碎和小葱碎即可。

南瓜饭的做法

材料

南瓜 拳头大小一块

大米 适量

香菜碎 少许