南瓜饼拌肉馅怎么做
南瓜饼拌肉馅的做法如下：
准备馅料
肉馅：将猪肉洗净剁碎，加入适量的酱油、盐、糖、料酒、鸡精、葱、姜、油，顺着一个方向搅拌至上劲。
南瓜：南瓜去皮洗净，切块后蒸熟，然后压成泥。加入糯米粉和成面团，注意南瓜含水较足，糯米粉用量要适当控制。
制作面皮
将南瓜面团分成若干份，每份擀成薄圆形的面皮。
包馅
在面皮上放上适量的肉馅，顺着一个方向包起来，然后压扁成饼状。
煎炸
锅里放油，油温后放入南瓜饼，小火慢慢煎炸，直至肉馅熟透，南瓜饼两面金黄即可。
小提示：
肉馅加入调料后要用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，这样做出来的口感更好。
南瓜的含水量比较足，所以和面时候要控制好用量。
炸南瓜饼时要小火慢慢煎炸，至肉馅熟了即可，趁热吃。
希望这个食谱对你有所帮助!