帝皇蟹清蒸粉丝怎么做

准备食材

帝皇蟹1只

粉丝1把

蒜蓉酱或炸制的蒜蓉酱适量

蒸鱼豉油适量

葱适量

姜适量

大蒜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

蚝油适量

食用油适量

处理帝王蟹

清洗帝王蟹，剪去蟹腿，从中间剪开蟹身，便于熟成。

去除蟹腮和其他内脏，将蟹黄挖出备用。

处理粉丝

粉丝提前用温水泡软，剪短备用。

蒸制

将泡好的粉丝铺在盘子底部，拌入蒜蓉酱和蒸鱼豉油。

将帝王蟹的蟹腿摆放在粉丝上，蟹身部分从后盖剪开，去掉蟹壳，将蟹黄放在蟹身上。