鸡爪泡面螃蟹的做法

鸡爪泡面螃蟹的做法

简介：

这道“鸡爪泡面螃蟹”结合了鸡爪的鲜美和螃蟹的丰富口感，再加上泡面的弹牙，是一道色香味俱全的佳肴。适合与家人朋友分享，尤其在寒冷的季节，热腾腾的一锅能带来满满的幸福感。

所需材料：

青蟹 3只

鸡爪 8个

土豆 1个

老豆腐 1块

油 适量

黄酒、生抽、老抽 各适量

姜、大蒜 适量

胡椒粉、花椒粉 各适量

冰糖 适量

所需工具：

锅

刀具

搅拌器

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 老豆腐切块，放温水浸泡片刻，沥干。

2. 土豆切片，放水里浸泡片刻沥干。

3. 鸡爪去脚指，一切三，放开水去腥味。

* 制作过程：

1. 锅加油，油沸后加入老豆腐，煎至金黄，出锅备用。

2. 土豆片煎一下后出锅备用。

3. 螃蟹洗净，一切二，粘上淀粉，切口朝下，放油里煎至金黄，出锅备用。