胡萝卜叶做饺子馅怎么做

胡萝卜叶做饺子馅的做法如下：

准备食材

猪肉（500克）

胡萝卜叶（300克）

饺子皮（适量）

葱（2颗）

姜（10克）

酱油（2勺）

生抽（2勺）

料酒（2勺）

盐（适量）

食用油（适量）

香油（20克）

水（160克）

十三香（3克）

鸡精（3克）

白胡椒粉（2克）

调制肉馅

猪肉洗净，剁碎。

葱姜剁碎，放入肉馅中。

加入酱油、生抽、料酒、盐、十三香、鸡精、香油、白胡椒粉，搅拌均匀。

朝着一个方向搅拌，使肉馅充分吸收调料。

处理胡萝卜叶

胡萝卜叶洗净，焯水1分钟，捞出沥水，放凉后切碎，挤掉多余的水分。

将切碎的胡萝卜叶放入调好的肉馅中，再次搅拌均匀。

和面

面粉中加入2克盐，搅拌成絮状。

盖上盖子饧面20分钟。

将面团揉光滑细腻，分成均匀的小剂子。

擀成中间厚，周围薄的面皮子。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量的胡萝卜叶肉馅，边缘抹一点水，把饺子包成喜欢的形状。

包好的饺子间隔出一定的位置，避免粘在一起。

煮饺子

锅中烧水，水开后放入包好的饺子，轻轻推动以防粘连。

待饺子浮起后再煮3-5分钟即可。

这样，美味的胡萝卜叶饺子馅就准备好了，可以开始包饺子了。希望你喜欢这个食谱!