西兰花是菜不是花

西兰花 不是花，而是蔬菜。它学名青花菜，俗称绿菜花、茎椰菜，属于十字花科芸苔属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种。西兰花的食用部分是绿色幼嫩的花茎和花蕾，也就是没有开花时的花骨朵。每一个小颗粒就是一个小花苞，若采购的西兰花放置久了变黄，则是因为这些小花苞要开花了。

西兰花原产于欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。它的营养价值丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，被誉为“蔬菜皇冠”。在市面上买到的西兰花通常是未开花的花骨朵，一旦开花会影响食用口感和营养价值。

此外，西兰花和花菜虽然都属于十字花科，但它们是两种不同的植物。花菜通常指的是花椰菜，是十字花科芸苔属一年生草本植物，以巨大的白色花蕾供食。而西兰花是二年生草本植物，其花球颜色为绿色，与花菜不同。

综上所述，西兰花是一种绿色蔬菜，而不是花。