西兰花杏鲍菇白萝卜
西兰花杏鲍菇白萝卜的烹饪方法
食材准备
西兰花 1颗
杏鲍菇 2根
胡萝卜 1根
大蒜 2瓣
姜 1小块
葱 1根
蚝油 2茶匙
生抽 1茶匙
盐 适量
食用油 适量
花椒 适量
八角 1颗
鸡精 适量
白酒 适量
淀粉 1茶匙
烹饪步骤
食材处理
西兰花洗净，掰成小朵，根部切成薄片。
杏鲍菇洗净，切成薄片。
胡萝卜洗净，切成薄片或小花形。
大蒜和姜去皮，切成末。
葱切成葱花。
焯水
烧一锅水，水开后加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花和胡萝卜焯水1分钟，捞出后迅速放入冷水中过凉，沥干备用。