牛奶桃胶银耳汤怎么做的

牛奶银耳炖桃胶是一道营养丰富、口感丝滑的甜品，适合女性食用，具有美容养颜的功效。下面是这道菜的详细做法：

桃胶：6-8颗，提前浸泡10小时

银耳：小半朵至一朵，提前泡发1小时左右，洗净后切成小朵

皂角米：2克，提前洗净

牛奶：200克

冰糖：20克

枸杞、红枣、雪梨等：适量，根据个人口味添加

将桃胶、银耳和皂角米提前一晚用清水泡发，泡发好的桃胶变得软糯，过滤后清除干净桃胶上的黑色杂质。

炖锅加入冰糖、银耳、桃胶和皂角米，再加入八分满的开水，高档炖1小时，低档炖1小时。

或者将泡发好的桃胶、银耳、皂角米放入炖盅，加清水，先炖40分钟桃胶，再加入银耳、枸杞、黄糖和红枣（记得去核），再炖15分钟。

也可以在炖锅中倒入适量的水，放入桃胶、银耳、红枣、枸杞和黄冰糖，盖上盖子炖煮一个半小时，中途要搅拌几次，避免糊锅。

炖煮到出胶之后，转小火，然后倒入牛奶搅拌均匀，煮到微微气泡即可关火盛出。

或者在炖煮过程中，待汤汁浓稠，食材软糯后，加入牛奶和冰糖，小火慢炖至沸腾关火。

根据个人口味，可以加入适量的红枣、枸杞、雪梨等食材，增加口感和营养。

炖好的牛奶银耳炖桃胶可以稍微晾凉后享用，口感更佳。

小贴士

可以根据个人喜好加入不同的食材，如红枣、枸杞、雪梨等，增加口感和营养。

使用隔水炖锅可以更好地保留食材的营养和口感，但炖煮时间可能会稍长一些。

炖煮过程中要保持轻微沸腾，避免开大火，以免溢锅。

希望你能成功制作出美味的牛奶银耳炖桃胶，享受这道甜品带来的美好时光!