西餐凉菜调料
西餐凉菜调料种类繁多，以下是一些常见的西餐凉菜调料：
蛋黄酱类
原料：蛋黄、法国黄芥末、白醋、色拉油、盐、白胡椒、李派林汁、柠檬汁。
制作方法：将蛋黄打匀，加入芥末搅拌均匀，然后逐渐加入色拉油和调味料，最后加入柠檬汁和醋。
油醋汁
原料：橄榄油、红酒醋、酸青瓜、水瓜榴、洋葱（干葱）、法芥、法香、什香草、百里香、黑椒碎、柠檬汁、盐、糖、胡椒粉。
制作方法：将橄榄油和红酒醋用打碎机搅拌至乳红色，然后加入所有配料和调味料，搅拌均匀即可。
千岛汁
原料：蛋黄酱、番茄沙司、法芥、酸青瓜、洋葱（干葱）、黑橄榄、急汁、煮鸡蛋、西芹、青红椒、阿里根奴、牛清汤、盐、糖、胡椒粉。
制作方法：将所有配料切成碎备用，然后加入蛋黄酱、番茄沙司及调味料，用牛清汤调节粘稠度即可。
法汁
原料：蛋黄酱、法芥、法香、洋葱（干葱）、蒜、急汁、黑椒碎、什香草、盐、糖。
制作方法：将所有配料切成碎备用，然后加入蛋黄酱、法芥、法香、急汁、什香草、黑椒碎调味，用牛清汤调节粘稠度即可。