莲藕炖排骨加土豆丝

莲藕炖排骨加土豆丝的做法如下：

准备食材

排骨500克

莲藕300克

土豆200克

姜片适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

水适量

处理食材

排骨提前用水煮一下，去除血水和杂质。

莲藕去皮，洗净，切成片状或滚刀块。

土豆去皮，洗净，切成块状或丝状。

炖煮排骨

锅中加入适量清水，放入煮过的排骨、姜片和料酒，大火煮沸后转小火煮10分钟去腥。

加入莲藕和土豆

将切好的莲藕和土豆放入锅中，继续炖煮10-15分钟，直到莲藕和土豆变软烂。

调味

加入适量的盐和鸡精进行调味，煮开后继续焖煮2分钟。

出锅装盘

最后关火，将汤倒入碗中，撒上一些葱花或香菜作为装饰即可食用。

这样一道美味的莲藕土豆排骨汤就做好了，可以根据个人口味调整调料的量。