莲藕瘦肉绿豆

绿豆鲜藕炖瘦肉是一道营养丰富、具有清热消暑功效的菜品。主要原料包括绿豆、鲜藕和猪瘦肉。

主要原料

绿豆：100克

鲜藕：250克

猪瘦肉：250克

精盐：适量

做法步骤

准备材料：

将绿豆洗净，鲜藕洗净去皮切块，猪瘦肉洗净切块。

炖煮：

将鲜藕、绿豆及猪瘦肉一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸后转小火煮约2小时。

调味：

加入适量精盐，将鲜藕捞起切成片，放入盘子中。

功效

绿豆鲜藕炖瘦肉具有清热、消暑、生津的功效，适合老少皆宜食用。

小贴士

选择藕：选择表面光滑、无斑点、无破损的鲜藕，口感更佳。

火候控制：炖煮过程中要保持小火慢炖，以充分提取食材的营养成分。

搭配其他食材：可以根据个人口味加入葱花、姜片等调料，增加风味。

这道菜品不仅美味，而且营养丰富，是一道适合夏季食用的健康佳肴。