青椒的亲戚

青椒的亲戚包括彩椒和红椒。

彩椒，又名甜椒，是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素、胡萝卜素、叶酸、烟酸、硒等微量元素。它的热量很低，每100克彩椒只含有16大卡的热量，是爱美女性的减肥利器。彩椒肉厚，没有青椒的呛涩之味，生吃拌沙拉味道也很好。

红椒是另一种常见的辣椒，属于茄科辣椒属植物。它的果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。红椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

此外，茄子虽然不属于辣椒类，但因其与青椒同属于茄科植物，有时也被视为青椒的亲戚。