国宴分餐凉菜

国宴中的分餐凉菜通常包括以下几种：

炝瓜条：

以黄瓜为主料，加入辣椒、花椒等调料，制作出爽口的凉菜。

香麻蜇头：

海蜇头搭配香麻调料，口感独特，香脆可口。

虾子冬笋：

冬笋搭配虾子，制作出鲜美的凉菜。

芥末鸭掌：

鸭掌搭配芥末，味道独特，微辣而爽口。

罗汉肚：

以猪肚为主料，制作出口感丰富的凉菜。

酥鲫鱼：

鲫鱼经过酥炸处理，口感酥脆。

镇江肴肉：

以猪肉为主料，制作出肥而不腻的凉菜。

盐水麻鸭：

鸭肉经过盐水腌制，口感鲜美。

凉拌葱油：

以葱油为主料，制作出香味浓郁的凉菜。

花椒油：

以花椒为主料，制作出麻香味十足的凉菜。