果仁菠菜猪肝凉拌

果仁菠菜猪肝凉拌是一道结合了菠菜、猪肝和花生米的凉拌菜，口感丰富，既有菠菜的嫩滑，又有猪肝的鲜美，再加上花生米的香脆，是一道营养丰富的养生菜品。

食材准备

菠菜：一把

猪肝：200克

花生米：适量

蒜：2瓣

调料：生抽、香醋、糖、盐、香油

做法步骤

花生米处理

设定空气炸锅在170度烤12分钟，炸出来的花生米口感最香脆。

菠菜处理

菠菜去梗洗净，沸水里焯一分钟去草酸，再捞出在清水里拔一下，沥干水分切大段备用。

猪肝处理

猪肝切片，放入碗中备用。可以选择用料酒、生抽腌制猪肝10分钟去腥提味。

拌制

菠菜、花生米、蒜末放入碗中。

加入炸好的花生米、适量生抽、香醋（根据口味调整）、糖和盐调味。