减肥晚餐西兰花瘦肉
减肥晚餐选择西兰花炒猪肉是一个很好的选择，因为这道菜不仅营养丰富，而且热量较低，有助于减肥。以下是制作西兰花炒猪肉的步骤和所需食材：
食材准备：
西兰花 1颗
猪肉 150克（瘦肉或五花肉均可）
芹菜 1根（可选）
大葱 1根
姜 1小块
蒜 2瓣
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1茶匙
盐 适量
白糖 少许
食用油 适量
制作步骤：
准备食材
西兰花洗净，切成小朵或小瓣，可以加盐浸泡10分钟后焯水，以去除农药残留和杂质。
猪肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽、盐和淀粉，抓匀腌制10分钟。
芹菜洗净切段，大葱切段，姜蒜切片。
炒制
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油，放入大葱、姜、蒜爆香。
加入西兰花，翻炒均匀，可以加入少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到西兰花变软。
将炒好的猪肉重新倒入锅中，加入料酒、生抽、蚝油和适量盐，快速翻炒均匀，让猪肉和西兰花充分融合。
最后加入芹菜段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士：
西兰花焯水可以去除部分草酸和农药残留，同时保持其鲜亮的颜色和脆嫩的口感。
猪肉选择瘦肉或五花肉均可，但瘦肉更适合减肥期间食用，因为脂肪含量较低。
炒制过程中要保持大火快炒，以保留食材的营养成分和口感。
这道西兰花炒猪肉不仅美味可口，而且营养丰富，适合减肥期间食用。你可以根据个人口味适量调整食材的用量，比如增加或减少芹菜的量，或者选择不同的调料来调味。希望你能享受这道健康的减肥晚餐!