土豆和猪肉粉条
土豆和猪肉粉条是一道非常受欢迎的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
土豆 2个
猪肉 200克（最好选用五花肉）
粉条 小半把（红薯粉条最佳）
葱 半根
蒜 2瓣
姜 3片
酱油 适量（生抽和老抽各备一点）
蚝油 1勺
糖 1勺
盐 适量
八角 1个
花椒 5粒
干辣椒 3个（可根据口味调整）
米醋 1勺（可选，喜欢酸味的朋友可以加入）
鸡精 半勺
做法
准备食材
土豆去皮后洗净切小块，用水冲洗掉淀粉。
猪肉切块，五花肉最佳。
粉条提前半小时用温水泡软，水里可以加点盐，这样粉条泡发得更快还筋道。
葱切葱花，姜蒜切片，干辣椒剪成小段。