麻辣烫酱料用什么调料好

制作麻辣烫酱料时，可以使用以下调料来增加风味：

基础调料

辣椒：提供麻辣味，可以根据个人口味选择不同类型的辣椒，如二荆条、朝天椒等。

花椒：带来麻味，与辣椒搭配形成麻辣口感。

豆瓣酱：增加咸鲜微辣的味道和独特的酱香味。

料酒：去腥增鲜。

生姜：去腥增香。

大蒜：调味增香，压腥味去异味。

酱油：增加香气和咸味。

其他调味品

香菜、 葱花、 芝麻：增加层次感和口感。

白芝麻：增加香气和口感。