瘦肉炒冬瓜青瓜

瘦肉炒冬瓜青瓜的做法如下：

食材准备

瘦肉（建议使用猪瘦肉）：150克

冬瓜：500克

青瓜（青椒）：1个

大葱：1根

生抽：1勺

蚝油：1勺

料酒：1勺

香油：1勺

淀粉：1勺

老抽：半勺

盐：适量

鸡精：适量

花椒粉：适量

瘦肉腌制

将瘦肉切片，放入碗中，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺香油、一勺淀粉、半勺老抽，抓匀腌制10分钟。

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，切成薄片或块状。

炒制过程

锅中热油，放入腌制好的瘦肉炒熟，炒至变色后盛出备用。

锅中留底油，放入冬瓜片翻炒至变软。