蒸馒头想蒸点花样

想要蒸出花样馒头，可以尝试以下几种方法：

酸甜蔓越莓奶香馒头

食材：中筋面粉300g、细砂糖10g（喜甜可多添）、玉米油6g（可不加）、干酵母1.5g（冬天3g）、牛奶160g（揉面留些，依面粉吸水性调）、仙人掌粉1.2g、蔓越莓干碎20g。

步骤：

1. 揉面留液调软硬度。

2. 糖选细砂糖或糖粉，按需调甜度。

3. 油可加可不加，加了面团更亮不粘手。

4. 手揉要光滑，馒头才好吃。

5. 擀面整形撒面粉防粘。

萌芽土豆包子模拟

食材：玉米粉200克、高筋面粉200克、砂糖40克、水适量、酵母4克、可可粉适量、小麦粉少许。

步骤：

1. 用温水溶解酵母，注意不要太热，加热酵母的活性。

2. 将融化的酵母放入玉米粉中适量加入砂糖，砂糖可以帮助酵母发酵，揉成一个团，揉好后用保鲜膜包好。

3. 取出发酵好的面团，反复推敲并排放，分成四块小的面团，看起来像椭圆形。