不用蒸的红薯面包做法

食材准备

面粉：300克

红薯：200克

白砂糖：20克

酵母：3克

宝宝奶粉：3勺

温水：适量

食用油：适量

步骤

准备食材：

将红薯去皮蒸熟，压成泥，加入白砂糖拌匀。

发酵：

将温热的红薯泥加入酵母搅拌均匀，静置片刻。

和面：

加入面粉和宝宝奶粉，逐渐加入温水搅成絮状，然后揉成面团。

第一次发酵：

将揉好的面团放在温暖处，发酵至两倍大。

排气和整形：

取出面团，排气并揉成光滑的面团，然后擀成饼状，切成条状或块状。

第二次发酵：

将切好的面饼放入平底锅中，刷油后小火翻炒，直到体积膨胀且有弹性即可出锅。

这种做法避免了蒸制过程，通过炒制使红薯面包具有独特的口感和风味。