金针茹木耳西红柿豆腐汤

金针茹木耳西红柿豆腐汤

简介：

金针茹木耳西红柿豆腐汤是一款营养丰富、口感清爽的家常汤品。它结合了金针菇、木耳、西红柿和豆腐等多种食材，不仅味道鲜美，而且具有一定的食疗价值。

所需材料：

西红柿：2个

豆腐：300克

金针菇：100克

木耳：50克

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

油：适量

盐：适量

味精：少许

香菜：适量（可选）

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 金针菇摘好洗净，放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉，沥干水分。

2. 西红柿洗净切成小块备用。

3. 豆腐切成大小均匀的小块状，放入开水中焯水去除豆腥味，然后立即放入冷水中过凉，沥干水分。

4. 云耳（木耳）浸发大，洗净撕成块，煮开片刻捞起，洗一洗后滴干水。