网站首页 > 腌制 > 香辣炒田螺调味料的配方 香辣炒田螺的调味料配方如下：基础食材田螺青红椒紫苏姜片蒜瓣干辣椒花椒八角桂皮香叶葱料酒食用油调味料盐鸡精生抽蚝油豆瓣酱火锅底料（可选）小米辣线椒蒽段白糖老抽（可选，用于上色）糖色（可选，用于增加色泽）制作步骤1. 田螺提前浸泡2-3天，期间换水2-3次，加入少许盐让田螺吐沙。处理干净后，将田螺冷水下锅，加姜片和料酒煮开后再煮5分钟捞出，将浮末清洗干净沥干水分备用。
