银耳炖柚子

银耳炖柚子是一道营养丰富、口感清爽的甜品。以下是制作银耳炖柚子的详细步骤和所需食材：

食材

柚子 200g

银耳 20g

冰糖 适量

做法

准备银耳：

提前2小时用清水泡发银耳，去除根部，撕成小朵备用。

处理柚子：

柚子去皮去籽，掰成小块备用。

炖煮：

将泡发好的银耳和柚子肉一起放入炖盅，加入适量清水，选择“慢炖”2小时。

调味：

炖好后，根据个人口味加入冰糖，继续炖至冰糖融化即可取出食用。

小贴士

柚子的籽和杂肉要仔细剔除，以免影响糖水的口感。

银耳的选择很重要，优质银耳耳片呈金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性。

功效

银耳炖柚子不仅口感甜美，还具有理气化痰、润肺清肠的功效，适合在冬季食用，有助于降火和抑制口腔溃疡。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一道美味的银耳炖柚子，享受其带来的健康益处。